Bacalhau com natas numa versão mais saudável
É uma ótima opção para quem quer comer algo delicioso, mas sem comprometer a saúde. Esta receita de bacalhau com natas saudável é mais leve do que a receita tradicional, pois utiliza ingredientes com menos gordura e adiciona farinha de trigo integral para aumentar o valor nutricional. Espero que tenha gostado!
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Bacalhau com natas numa versão mais saudável
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 mins
TEMPO DE COZEDURA: 30 min
DURAÇÃO TOTAL: 40 mins
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES:
- 500g de bacalhau dessalgado
- 2 cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 2 xícaras de leite desnatado
- 1 xícara de creme de leite light
- 3 batatas médias cortadas em rodelas finas
- 1 colher de chá de noz-moscada
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
PREPARAÇÃO:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Numa panela grande, cozinhe o bacalhau em água por cerca de 10 minutos ou até que esteja macio. Escorra a água e desfie o bacalhau em lascas. Reserve.
- Numa frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem macios e translúcidos.
- Adicione a farinha de trigo integral e mexa bem até que forme uma pasta.
- Adicione o leite desnatado aos poucos, mexendo constantemente até que fique bem incorporado e sem grumos.
- Adicione o creme de leite light e misture bem.
- Adicione a noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
- Em um refratário, coloque uma camada de batatas, uma camada de bacalhau desfiado e uma camada do molho branco.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam acabados, finalizando com o molho branco.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias e o molho esteja borbulhando.
- Decore com salsinha picada e sirva.
NOTAS
Bom Apetite!
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