Empadão de Frango
Empadão de Frango, uma refeição que vai adorar. conheça aqui todos os paços e forma de fazer esta receita para uma refeição deliciosa. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Empadão de Frango
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
REPOUSO NO FRIGORIFICO: 30 min
TEMPO DE COZEDURA: 1 hr 30 min
DURAÇÃO TOTAL: 2 hrs
COZINHA: Brasileira
INGREDIENTES:
- 400 gr de farinha de trigo
- 200 gr de manteiga gelada
- 1 ovo inteiro
- 1 gema de ovo batido para a massa
- sal a gosto
- 6 colheres (sopa) de leite
- 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa
Recheio:
- 1 kg de peito de frango desossado
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho picados e amassados
- 1 tomate picado sem pele
- 1 colher de sopa de azeite
- cheiro-verde picado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
- 3 cubos de caldo de galinha
- azeitonas picadas
PREPARAÇÃO:
Modo de preparo recheio:
- Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
- Numa panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar.
- Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado.
- Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado.
- Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa.
- Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture.
Preparo da massa:
- Numa tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa.
- Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa.
- Embrulhe em papel filme e leve ao frigorifico por aproximadamente 30 minutos.
- Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
- Pincele o empadão com a gema e leve ao forno (180 °C), pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Sirva morno e Bom Apetite!
NOTAS
Bom Apetite!
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