Bifanas à moda do Porto
Bifanas à moda do Porto se já provou num restaurante ou comeu bifanas no pão e adorava fazer em casa? Então veja a sugestão que deixamos hoje aqui. Confira em baixo a receita e prepare em sua casa!
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Bifanas à moda do Porto
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 min
TEMPO DE COZEDURA: 50 min
DURAÇÃO TOTAL: 40 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 1 kg de bifanas cortadas muito finas
- 70 ml de azeite
- 3 colheres de sopa de banha
- 6 dentes de alho laminados
- 1 colher de sopa de pimentão doce
- piri piri a gosto
- cominhos a gosto
- 3 folhas de louro
- 200 ml de vinho branco
- 400 ml de cerveja
- 5 colheres de sopa de whisky
- 4 colheres de sopa de vinho do Porto
- 4 colheres de sopa de molho inglês
- 1 limão pequeno
- Sal a gosto
- Pão seco
PREPARAÇÃO:
- Coloque num tacho o azeite, a banha, os dentes de alho laminados finamente, o pimentão doce, o piri piri os cominhos e o louro.
- Misture, leve ao lume e deixe que o alho frite um pouco sem o deixar queimar.
- Adicione o vinho, a cerveja, o whisky, o vinho do Porto, o molho inglês, uma pitada de sal.
- Quando levantar fervura, junte as bifanas, envolva -as bem no molho, regue com sumo de meio limão e ponha a outra metade do limão no tacho, sem o espremer.
- Deixe cozinhar, tapado, em lume muito brando, durante cerca de 45/50minutos.
- Se verificar que necessita de mais molho, junte mais um pouco de cerveja ou de vinho branco.
- No fim, prove e rectifique os temperos.
- Retire a metade do limão e sirva no pão.
NOTAS
Bom Apetite!
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