Bolo de laranja com cobertura
Bolo de laranja com cobertura de chocolate simplesmente divinal que vai adorar e saborear até ao ultimo pedaço, experimente este bolo fantástico. Também lhe pode interessar: Bolo Caipira da Avó
Bolo de laranja com cobertura de chocolate
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min
TEMPO DE COZEDURA: 35 min
DURAÇÃO TOTAL: 55 min
COZINHA: Portuguesa
INGREDIENTES:
- 6 ovos M
- 250 gramas de açúcar
- 300 gramas de farinha
- 1/2 chávena de chá de óleo
- Raspa e sumo de 2 laranjas grandes
- 1 c.(sobremesa) de fermento em pó
Cobertura:
- 1 c.(sopa) de manteiga amolecida
- 3 c.(sopa) de chocolate em pó
- 1 chávena de chá de açúcar (240 ml)
- 1 chávena de chá de leite (240 ml)
PREPARAÇÃO:
- Comece por untar uma forma redonda sem chaminé com margarina com a ajuda de um papel de rolo de cozinha e espalhe bem por toda a forma. Polvilhe com farinha e reserve.
- Ligue o forno a 180 graus.
- Lave bem as laranjas e comece por retirar as raspas e depois esprema bem as duas até não restar nenhum sumo. Reserve também.
- Na taça da batedeira, adicione o açúcar com as gemas, uma a uma, batendo muito bem entre cada adição por 10 minutos até dobrar de volume como obtendo uma gemada bem cremosa e homogénea.
- Junte as raspas e o sumo e volte a bater até se misturar na gemada.
- Deite o óleo e bata de novo.
- Acrescente a farinha já peneirada e vá alternando com as claras batidas em castelo mexendo delicadamente de baixo para cima.
- Por último, junte o fermento e envolva na massa mexendo de leve.
- Verta para a forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até que o palito saía seco.
Entretanto, prepare a cobertura do bolo.
Cobertura:
- Num tacho pequeno, coloque o chocolate com o açúcar, a manteiga e o leite.
- Mexa bem até se misturar antes de levar ao lume.
- Leve ao lume, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa.
- Depois de o bolo já estar pronto e desenformado.
- Deite o creme de chocolate por cima.
- Decore com umas rodelas de laranja e uma folha de hortelã.
NOTAS
Bom Apetite!
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